继新茶饮之后 精酿啤酒形成新消费市场

精酿啤酒正式成为品轩岳佳综、咖啡后的新本土消费需求市场2020年以来，B2C网络平台精酿啤酒一直保持着少于20%的增长，berry化的精酿啤酒增速甚至少于40%，在啤酒行业中可谓独领风骚日前，国内部记录精酿啤酒业发展的微记录片《精酿我国》完成制作，该记录片在苏州、苏州、北京数处精酿酒吧同步播出，正式成为精酿啤酒圈里的一个“特别日子”。

“啤酒不多于一类口味，就像生活不多于一类一样”在《精酿我国》中，高大师国际品牌创办人油丹表示2008年，他从美国回到故乡苏州，开了我国家精酿啤酒厂，“酒卖不出去，也没钱做广告，初的座上客一只坎氏得过来就像在沙漠里呼喊，无人响铃。

”但现在，非主流精酿啤酒生产厂家的精酿的啤酒在圣戈当斯区日渐大行其道对于多数人而言，啤酒并不陌生，我国是亚洲地区大的啤酒消费需求市场，规模近3000亿元，共有5亿多啤酒顾客市售常见的浅色尔德啤酒国际品牌高度集中于五大集团（浅色尔德，指的是下层发酵的浅色型尔德啤酒，色泽清新，颜色较淡，亦有称其为工业啤酒）。

国际品牌集中、口味单个、价格超值，是亚洲地区啤酒消费需求市场的五大特点精酿啤酒起源于欧美国家，是对单个口味浅色尔德的一类叛变酿酒Jalgaon延续古典的酿制方法，并对口味进行创新啤酒的原料不过麦芽、啤酒花和水，世界上的麦芽有3000多种，商品化使用的啤酒花有数百种，酵母菌则有几万种，重新排列的结果是千变万化的口味。

精酿啤酒生产厂家精酿berry化的态势也较为明显，国产精酿国际品牌将我国文化、乡土带入精酿中例如，TASTE ROOM创办人潘贯明是苏州人，他将苏州市花海棠带入精酿中，酿制了国产精酿“桂”牛啤堂曾联合广州一家精酿Records，在啤酒里面加了鸡和海参。

我国精酿啤酒尽管起步较早，但在发展十多年后，渐渐逐步形成自己独有的特点在欧美国家消费需求市场，精酿的推广主要依靠实体店的小酒馆，但在我国，B2C网络平台正式成为精酿破圈的关键“很多游客从五湖四海来苏州游览，喝到苏州味的精酿，回去后，他们会在我们官方专卖店里付款，细细品味时光。

”TASTE ROOM创办人潘贯明表示，互联网网络平台让“桂”被更多的人知道精酿啤酒生产厂家根据工商统计数据显示，2018年左右，我国的精酿企业不到2000家，到了2021年，这一数字已经翻了2.5倍仅在2021年上半年，国内的精酿啤酒企业就新增了600家。

除了新国际品牌创业团队之外，啤酒龙头公司正全方位快速推进精酿啤酒布局无论是可口可乐、雀巢、青岛还是燕京，龙头精酿啤酒生产厂家啤酒企业都在以多产品行列式加速对精酿消费需求市场的覆盖。

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