大变局？！进口啤酒量爆发式增长，国产啤酒连续三年减产...

寒冷的冬季到来，啤酒成为了现代人美味佳肴的炙手可热快捷键众所周知。消费市场需求升级换代的浪潮给啤酒金融行业带来了哪些变动呢？央视财经带您深入了解啤酒金融行业的变革，看看啤酒企业是如何抓住消费市场需求升级换代的契机来实现快速增长的。

顺应消费市场需求升级换代浪潮流  纯手工精酿啤酒发展十分迅速

澳大利亚人丹尼斯在我国已经生活了快十个年头，2014年，他已经开始了自己人生的第二次创业。因为热爱啤酒，所以他优先选择经营方式纯手工精酿啤酒屋。也便是从那一年已经开始，我国啤酒金融行业整体上在经过多年高速路快速增长之后进入了瓶颈期，但纯手工精酿啤酒却独领风骚，快速强劲增长十分迅速。丹尼斯的纯手工精酿啤酒屋便是赶上了好这时候，营生愈来愈好，这家店已经是他在我国开的第屯佃。

丹尼斯：第一家是从2015年已经开始营生较为稳定，因为是在两个小地方，在两个小区旁边。但那时肯定是找精酿啤酒的人是许多的，比那个这时候多许多许多了，这也是为什么我能在重庆开，能在广州坂田开。

在经营方式啤酒屋的五年里，丹尼斯见证了纯手工精酿啤酒从小众消费市场需求到被大众顾客认可的过程，他认为这种变动与我国人渐渐改变的消费市场需求习惯密切相关。

丹尼斯：刚已经开始较为伸长率没人喜欢找 就随便找两个cheer啤酒 没有什么大意思，但那时没人想找两个享受的啤酒，慢慢喝的，较为有意思。我真的这个不只是精酿啤酒的问题，愈来愈多的人想找那种纯手工的商品。

较之于现代的另类啤酒，纯手工精酿啤酒品种更加多样、多元，能够满足顾客的个人化市场需求，这也是顾客渐渐已经开始拒绝接受并喜爱纯手工精酿啤酒的原因众所周知。

烟台济南顾客：之前喝啤酒可能将不是特别讲究，仰头就喝了，那时会去品位，有优先选择的余地了。

东莞广州顾客：这个精酿啤酒优先选择更多，口味更多样，能适应相同层次、相同市场需求的人群。

东莞广州顾客：我真的第两个就是贵，开个玩笑。当然还是好吃一点儿，色泽会好一点儿，下喉会好一点儿。

虽然纯手工精酿啤酒色泽更多样，优先选择更多样，但商品价格也确实更高。一杯330毫升的精酿啤酒在酒吧通常卖到40至70元。而同样容量的一瓶另类啤酒可能将只要五六块，即使是高端商品也不过几百元钱，如此昂贵的商品价格，顾客愿意为此买单吗？

东莞广州顾客：只不过许多这时候，那时消费市场需求升级换代，他们更需要的是一种好的环境。然后还有他们朋友们既然相会了，商品价格聚花 帕尼诺钱 红头发钱只不过没有太大区别的。

烟台济南顾客：能拒绝接受的，我真的可能将随著他们顾客对酒水类的偏好，同时随著收入的快速增长，我真的对酒水类商品价格的区间变动只不过不是太明显。

与走量的现代另类啤酒较之，纯手工精酿啤酒不仅商品价格高，利润也相比而言现代另类啤酒高出了许多。

广州珠江啤酒股份有限公司总经理 王志斌：一般的啤酒的销售毛利率也就是5%以内，5%到10%是较为正常的水平。但精酿啤酒这一块，作为企业来讲，它的商品的成本毛利率也罢或者是销售收入的毛利率也罢，我想至少是普通啤酒的3到4倍。

业内人士认为，目前以纯手工精酿啤酒为代表的非另类啤酒在我国仍然处于起步阶段。但今后非另类的啤酒市场i2414701延续目前的高速路快速增长态势。

我国泸州老窖协会常务副秘书长 程琳：它们快速增长的速度和空间都是依然是挺大的，今后五到十年可能将会发展到占据总的消费市场需求量的3%以内。进口啤酒销量5年快速增长近9倍  国产啤酒消费市场需求仍是另类

近几年来，销量与纯手工精酿啤酒一样逆势快速增长的还有进口啤酒。随著零关税、自贸区效应等多种因素的共同作用，进口啤酒渐渐在我国市场流行起来，市场份额也在逐步快速增长。

胡成昆是广州一家超市的员工，负责管理啤酒区域的货架已经有一年半的时间。在胡成昆看来，今年进口啤酒的销量比去年更多了。

广州华润万家侨香店食品部员工 胡成昆：工作量是比去年稍微大一点儿，去年工作量大概每天两三车啤酒的货，今年大概升级换代到四车或者五车的样子。

该超市的负责人告诉记者，与国产啤酒较之，进口啤酒在总量上基数更小，但近几年来销量快速增长很快。

广州华润万家侨香店店长 赖志展  ：国产啤酒的话销量一直呈下降的趋势，进口啤酒的话销量快速增长较为十分迅速，像国产啤酒销量大概在3个点以内的下降，进口啤酒销量大概是20个点以内的快速增长。从总量来看的话还是国产产出的量大一些。

在广州另外一家超市，这里的负责人告诉记者，因为观察到消费市场需求群体和顾客市场需求的变动，这家超市从今年初已经开始进行了升级换代，调整了自己的商品品牌，增加了进口商品的数量，啤酒品牌也是重点调整的对象众所周知。

广州sp@ce超市深南店副店长 周靖：他们转型升级换代以后，他们店对SKU单品的升级换代主要是进口占比较为高。然后他们对啤酒引进的这时候，进口这边他们有一些较为适合年轻人喜欢的重口味一些的黑啤、一些小麦啤酒。包括一些偏女性一些的果味啤酒。这个是基于对顾客的市场市场需求。

在超市里记者看到，另类品牌的进口啤酒单价并不算高，500毫升的罐装进口啤酒商品价格在10到20元不等。而同等容量的国产啤酒，商品价格也在5到10元之间。有的进口啤酒在特价促销之后，商品价格略低于国产啤酒。

广州华润万家侨香店店长 赖志展：进口啤酒因为它是也是为了打开市场，投入的资源较为多，所以它商品价格较为实惠。顾客也是为了追求新鲜感，所以会大胆的去尝试，所以在活动的带动下，进口啤酒的销售是较为好的。

根据我国海关总署的数据统计，2014年我国全年进口啤酒总量33.8万千升，首次超过出口啤酒量。2016年国内进口啤酒总量64.64万千升，同比快速增长约20%。全年进口啤酒总量较2011年的6.4万千升，累计快速增长高达900%，进口啤酒已经连续5年保持高速路快速增长。

我国泸州老窖协会常务副秘书长 程琳：这有两个原因，第两个原因是随著我国经济的快速增长，消费市场需求水平的快速提高，那么所带来的消费市场需求品领域的碎片化和个人化市场需求的快速快速增长，这是第两个原因，第二个原因是顾客对健康的追求，使得对啤酒的消费市场需求从喝饱向喝好进行转变的一种现象。

国产啤酒连续五年减产  今年能否触底回升

与进口啤酒和纯手工精酿啤酒的高速路快速增长相同，国产另类啤酒从2014年已经开始，产量连续五年下滑，2016年国内啤酒上市公司中， 仅两家净利润同比快速增长。国内啤酒企业到底面临怎样的状况呢？

根据国家统计局的数据，2016年我国啤酒金融行业全年总产量为4506万千升，较之于2015年的4715万千升，同比下降4.4%。这已经是我国啤酒金融行业自2014年以来连续五年减产。

广州珠江啤酒股份有限公司总经理 王志斌：从2014年到2016年底，接近五年的时间我国啤酒总的消费市场需求量或者国产啤酒的产销量累计下降超过10%，啤酒金融行业到了一种高速路快速增长一二十年以后较为正常的结构的调整期。

与啤酒金融行业全年总产量减产相对应的，是国内大部分啤酒上市公司净利润的同比下滑，根据上市公司2016年的年报，国内啤酒金融行业巨头众所周知的济南啤酒，营业收入为261亿元，同比下降5.53%；净利润为10.4亿元，同比下降39.09%，对净利润大幅下滑，济南啤酒给出的理由是“受公司补交2007年以前年度所得税税款差异的影响”。

而国内另一啤酒巨头燕京啤酒，2016年营业收入115.7亿元，同比下降7.7%，净利润为3.12亿元，同比减少46.9%。而国内市场占有率最高的雪花啤酒，其港股上市公司华润啤酒，2016年净利润6.29亿元，同比下降5.7%。

招商证券食品饮料金融行业首席分析师 董广阳：啤酒金融行业的下滑只不过这两年跟饮料金融行业是一样的，因为都是经济下滑导致他们对现代饮料的市场需求下滑了，因为啤酒金融行业跟许多投资回落 工地减少都相关，它是基础的消费市场需求品。

虽然三大啤酒巨头出现了相同程度的净利润下滑，但一些区域性的啤酒企业却出现了净利润的快速增长。重庆啤酒在经历了连续两年亏损后，2016年在营业收入同比下降的情况下成功扭亏，净利润1.83亿元，同比快速增长366.2%。而A股市场2016年唯一一家营收和净利润双快速增长的企业是珠江啤酒。2016年珠江啤酒营业收入35.4亿元，同比快速增长0.74%；净利润1.13亿元，同比快速增长36.96%。

不过，也有媒体质疑珠江啤酒净利润快速增长是因为获得了广州市高达8.43亿元的补助。珠江啤酒负责人对记者表示，政府补贴是对新厂搬迁专款专用的补偿，在去除七个多亿的建厂和安置费用之后，剩下的款项用来补贴报废资产损失。

广州珠江啤酒股份有限公司总经理 王志斌 ：他们的营业利润从报表上反映下降是事实，但他们去年的营业利润这一块，他们是计提将近了七千万的搬迁资产报废的损失计提。也就是说这一块计提了损失减少了我的营业利润，我刚好要把政府给我补贴的钱要来补到资产的损失。一加进去实际上他们的营业利润跟他们的利润总额快速增长基本上是成比例的。

总体来看，2016年我国啤酒金融行业发展并不如意，和高速路快速增长的白酒金融行业较之甚至能用惨淡来形容。不过进入2017年，啤酒金融行业似乎有了回暖的迹象。多家在A股上市的啤酒企业2017年第一季度出现了营业收入和净利润的同比快速增长。其中重庆啤酒一季度净利润4800万元，同比快速增长达到90.97%，而济南啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等一季度净利润均同比快速增长10%以内。而自今年五月以来，我国南方地区持续高温，也为啤酒金融行业的回暖加了一把火。

招商证券食品饮料金融行业首席分析师 董广阳 ：八个季度的下滑之后，从去年四季度到今年一季度有所改善，就是在这个下滑之后可能将会有两个企稳，因为可能将产量下滑之后基本上达到了两个产销的平衡 。