啤酒故事之帝国世涛

帝国世涛具有广泛的风味。这款又大又黑、浓烈的艾尔有烤麦芽味，带有一丝干果味和温暖、苦乐参半的余味。

在这种啤酒的强烈复杂性和众多层次之间寻求和谐平衡是制作优质帝王世涛的真正诀窍。

这种风格的历史故事与啤酒本身一样复杂

彼得大帝

据传，据说彼得大帝在 1698 年从沙皇俄国访问英国时尝试了他的第一个皇家黑啤酒。他爱上了这种风格，回国后他要求将一些酒送到他的皇宫。

如果这个故事是真的，那么彼得大帝在啤酒的选择上是相当具有革命性的。

正如我们之前所听到的，搬运工用“粗壮”这个词作为描述词。“粗壮”这个描述词最早记载于 1677 年。因此，彼得大帝喝的啤酒可能确实是粗壮的，但不是我们今天所知道的。

一些人推测彼得大帝喝了一种深色的高重力版本的波特酒。有些人甚至冒昧地说，这是出口深色艾尔的驱动力。尽管如此，帝国烈性黑啤酒还是在 1700 年代后期出现。

1781 年，巴克莱珀金斯开始向波罗的海地区出口高啤酒花和高比重啤酒。即使是俄罗斯女皇凯瑟琳大帝也喜欢喝帝国烈性黑啤酒，让寒冷的俄罗斯地区在冬天稍微暖和一点。

来自关于巴克莱帕金斯闭嘴博客的罗恩·帕丁森 (Ron Pattinson) 对这个关于这种黑啤酒混合物起源的故事有很多话要说。

他去解释：

彼得大帝显然比我们想象的还要伟大。因为他一定有一台时光机来喝伦敦波特酒。他于 1689 年访问了英国。几十年后，大约在 1720 年左右，第一个波特酒被酿造出来。他于 1725 年去世，当时波特仍然鲜为人知，即使在伦敦也是如此。天哪，这些额外的啤酒花和额外的力量为漫长的航行故事。

作者有没有看地图？Standard Porter 定期被运送到美国殖民地，是到圣彼得堡的两倍多。而在 19 世纪，正常强度的波特被一路运往印度。

为什么俄罗斯烈性黑啤酒如此强大？因为它是为俄罗斯宫廷的有钱人制作的。

所以无论哪个故事是真的，帝国世涛的历史都和啤酒本身一样引人入胜。酿造一款优质的帝国世涛不仅仅是一些厨房水槽啤酒，一个人扔在一起。

这是关于对特种麦芽的谨慎处理，以免造成让饮酒者失望的浑浊混乱。此外，啤酒花的重手可以让苦味从过于甜美的麦芽中消失。

总的来说，帝国世涛应该是厚实而粘稠的，具有复杂而平衡和和谐的方法，可以让麦芽的味道和啤酒花的苦味很好地融合在一起。