俞敏洪、高瓴入局“精酿啤酒”，红杉和腾讯会来吗？

近日，“新零啤酒”获母吕氏参设公募基金增资新零啤酒是一间无醇精酿啤酒国际品牌，设立于 2020 年，1 年后顺利完成首笔数十万魔鬼轮股权融资，股权投资人为高瓴股权股权投资和沧澜民营民营企业其新一轮股权融资也在近期顺利完成，股权投资人为仙童公募基金，该公募基金由母吕氏和股权投资银行家江泳共同发起。

而除母吕氏外，IT 皱果观察到，精酿啤酒金融行业在近几年也吸引包括高瓴股权股权投资、海棠股权股权投资、元气森林等知名资方或产业民营民营企业改投相关统计数据表明，2013 年我省啤酒出口量达到近 20 年顶峰，即 506.2 亿升，啤酒消费市场进入存量时代。

与之相反，同一时期，我省精酿啤酒出口量直线精酿啤酒生产厂家增长，预计 2025 年可达到 25 亿升相对于工业啤酒而言，精酿啤酒一般只使用麦芽糖、啤酒花、酵母和水来酿造，用料更严格，发酵时间更长，口感更浓郁。

但追溯我省精酿啤酒发展历程，其实也不过 30 年时间

关上凤凰新闻，查看更多高清图片“精酿”是名副其实的可说，20 世纪 90 年代欧美精酿啤酒文化传到中国，随之小型啤酒屋在国内出现之后在代购和奥尔努瓦蓬勃发展下，精酿啤酒概念进一步在国内消费市场传播到 2008 年，我省间真正的精酿啤酒民营企业高大师啤酒厂房设立，之后国内批精酿啤酒国际品牌问世，如拳击猫、丰收精酿等。

这些国际品牌规模较细且多在一线城市产业布局，当然这与当时精酿啤酒依精酿啤酒生产厂家然集中在高净值的非主流圈层有关随着我省经济水平的发展和人均可支配收入的减少，大众的工业啤酒不能满足消费者需求，非主流的精酿啤酒国际品牌仍未关上消费市场，因此进口啤酒出口量在该阶段显著减少，由此进一步关上中国精酿啤酒消费市场，基于此，大量精酿啤酒国际品牌问世。

据相关统计数据表明，中国精酿啤酒厂商数量自 2012 年的 7 家减少到 2018 年的 848 家，同期销量自 56.7 万吨减少到 82.9 万吨十五门、梵波精酿、轩博啤酒、AB 艺术精酿、沸雪精酿等知名精酿国际品牌均在这一时期设立。

目前新生国际品牌一般有振工后厂的啤酒工房以及精酿啤酒厂两种商业模式，而这两种商业模式的前期资金投入并精酿啤酒生产厂家不低除此，精酿啤酒还涉及平台推广、运营等投入国际品牌需要资金叠加金融行业蓬勃发展，自然很容易和民营民营企业达成共识。

自 2018 年已经开始，精酿啤酒金融行业已经开始有股权融资事件，但前几年密度较高，每年都在 5 起以下，一直到 2021 年，民营民营企业似乎嗅到这一金融行业的消费市场机会，已经开始大肆产业布局IT 皱果统计数据表明，自 2021 年至今，我省精酿啤酒应用领域合计发生交易事件超 20 起。

刚刚过去的 7 月，我省精酿啤酒应用领域就有两家公司CT7525BBP除开篇提到的新零啤酒外，精酿鲜啤国际品牌鲸都鲜酿也在同月以数十万估值获苏州老字号“采芝斋”战略股权投资鲸都鲜酿是精酿啤酒生产厂家一间创立于 2022 年的新国际品牌，创始团队大多有阿里、中粮、康师傅等民营企业背书。

本轮股权融资之前，精酿鲜啤已顺利完成千汇民营民营企业种籽轮股权投资，即设立当年先后顺利完成两轮股权融资去年设立，又在去年CT7525BBP的精酿啤酒国际品牌除了酒星计划酒星计划是一间主打现饮精酿的时尚社交酒馆，于去年 6 月顺利完成上千万元种籽轮股权融资，由魔鬼股权投资人个人出资。

6 月顺利完成股权融资的除了去年设立的精酿啤酒国际品牌蒸汽熊精酿以及 2017 年设立的酿酒服务商鸿禾酒业同样是去年设立的 WiMo 葡刻在去年 5 月获 Kindergarten Green 绿色幼稚园上千万美元 Pre-A。

精酿啤酒生产厂家 轮股权融资，而在其设立当年，就已经顺利完成远镜股权股权投资千万级人民币魔鬼轮股权融资；锐恩精酿同样设立于 2021 年，今年初顺利完成蓝海R500L民营民营企业上千万魔鬼轮股权融资精酿啤酒国际品牌十五门设立于 2017 年，其在去年 4 月获希达民营民营企业战略股权投资；2018 年设立的精酿啤酒国际品牌 Vanbeer 梵波精酿于去年 2 月获 36 氪领投、嘉悦民营民营企业跟投的上千万魔鬼轮股权融资。

2021 年CT7525BBP的精酿啤酒国际品牌除了新零啤酒和 WiMo 葡刻外，除了 Blue Ark、Taste Room、轩博啤酒、太空精酿、猫员外、怂人胆、走岂清酿、AB 艺术精酿啤酒生产厂家精酿及石垄仔啤酒。

轩博啤酒设立于 2018 年，其在 2021 年初顺利完成 600 万魔鬼轮股权融资，6 个月后，其又获 5000 万 Pre-A 轮股权融资，股权投资人有海棠股权股权投资、盘古聚润、宇泽民营民营企业、光合股权股权投资、凯盈民营民营企业及深圳碳素；到 2021 年底，其又获数十万人民币 A 轮股权融资，野草股权股权投资领投，星烛民营民营企业跟投。

整体来看，2021 年至今精酿啤酒应用领域在一级消费市场有小喷发，而CT7525BBP的民营企业既有在 2012 年-2018 年期间设立的精酿啤酒国际品牌，同时也有在近两年新设立即CT7525BBP的国际品牌。

不过从股权融资阶段和股精酿啤酒生产厂家权融资金额来看，赛车场整体偏晚期。晚期本来意味着更多可能，但精酿啤酒应用领域，老牌啤酒厂和新消费国际品牌早已已经开始产业布局，他们带着厂房和平台优势，来势汹汹。

首先是老牌啤酒厂通过并购及建厂等形式在精酿啤酒应用领域深入产业布局2017 年百威英博就将上海精酿啤酒国际品牌拳击猫收归囊中；2019 年嘉士伯也收购京 A 部分股权；2019 年华润啤酒更是股权投资 100 亿在深圳建总部大厦和精酿啤酒厂；去年 6 月，青岛啤酒也在金沙滩建设“精酿啤酒花园”；另外，燕京啤酒和。

阳春啤酒也在近几年陆续推出精酿啤酒再来看新消费应用领域，盒马、美团等也积极跨界产业布局精酿啤酒应用领域盒马 2018 年便精酿啤酒生产厂家改投该赛车场，每年推出研究的精酿产品据公开资料表明，盒马精酿啤酒每年增长快速，去年 7 月整体销售额是去年的 1.5 倍。

火锅国际品牌海底捞在 2017 年下半年推出精酿啤酒，2021 年上半年又上市两款特色精酿啤酒；叮咚买菜在 2022 年推出自有精酿啤酒国际品牌“1972 农场”据悉，“1972 农场”新品定位只卖 24 小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤，在华东地区上架两周，每天的销量已达 16000 罐；去年美团买菜上线精酿原浆德式小麦鲜啤，据悉，其上市一个月不到的时间，就进入平台销售啤酒品类 TOP5 的单品。

不管是老牌啤酒厂还是新消费国际品牌，其在精酿啤酒应用领域的产业布局或有厂精酿啤酒生产厂家房流程优势，或有平台优势，但在产品端和消费场景端，其与新兴国际品牌相比，优势并不明显巨头虎视眈眈，但在金融行业初始期，小而美的国际品牌仍有优势，特别是在这样一个并不大众的应用领域。

总体而言，精酿啤酒应用领域在 2018 年前后刮起过一阵风，但在受众非主流，难以规模化等因素影响下，国际品牌没有掀起太大风浪，民营民营企业也并未获得想象中的回报近几年，在疫情影响下，精酿啤酒应用领域的这阵风又吹来了，而这次叠加互联网新消费国际品牌的跨界产业布局，让这阵风的阵势更大了一些。

正如一名业内人士所说，“精酿啤酒这一轮发展，类似于‘口红效应’，即疫情和经济下行影响，部分年轻人希望寻求一些低成本的精致生活方式精酿啤酒生产厂家，精酿啤酒恰好符合这个需求。”

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